年末應酬忙，別讓這6個點餐誤區(qū)偷走您的健康

年末是大家最為忙碌的時候，各類酒會、宴會、聚餐必然少不了。三五個朋友聚一起，熱熱鬧鬧吃一頓也成了很多人的日常生活常態(tài)。但是餐館“高油、高鹽、高糖”炮制出來的美味佳肴卻讓健康打了折扣。

其實下館子“點菜”也是一門大學問，這個點餐秘籍讓您出去就餐也能健康又營養(yǎng)。

甜飲料、碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值低，糖分高，還對妨礙胃腸對食物的消化與吸收。

很多人喜歡點醬牛肉、涼雞等肉類冷菜，殊不知這類菜會導致菜肴失去調(diào)劑營養(yǎng)平衡的作用，加劇蛋白質(zhì)過剩的情況。

味濃的菜肴往往通過濃重的調(diào)味品來掩蓋食材不新鮮的氣味和較為低劣的質(zhì)感，也容易造成味蕾的疲勞。

海鮮向來都是污染“重災區(qū)”，如果餐館把控不嚴或者制作不當很容易導致食材問題，甚至引起中毒。

餐館點餐很多人喜歡多個肉菜，少量或者基本上不點蔬菜類，這就會造成蛋白質(zhì)攝入過量。當人體攝入過多的蛋白質(zhì)，會在分解中產(chǎn)生含氮廢物，給肝腎帶來負擔。

餐館中的大量菜肴已經(jīng)提供了極多的鹽分與油脂，本身就容易導致鹽分攝入超標，如果這時候再喝上一碗湯，很容易導致鹽分與油脂過量攝入。

油脂和蛋白質(zhì)在熏、烤、煎、炸的過程中，因為高溫等原因會產(chǎn)生不同類型的致癌物，所以煎炸烤雖然能有特殊的香味與口感，但是從健康角度而言并不是最好選擇。

酸味物質(zhì)會讓食物處于PH值較低的酸性環(huán)境中，對于一些營養(yǎng)素保存率也會提高。而鹽攝入過多會增加高血壓、骨質(zhì)疏松、胃癌等疾病的風險，這種情況下，選擇一些低鹽的食物才是點餐好選擇。

主食盡可能選擇多樣化，谷物、粗糧都是不錯的選擇，并且烹調(diào)方式也要越簡單越好。而美味的點心往往背后都是高糖、高鹽等不健康因素。

零熱量的茶飲非常適合外出用餐飲用，根據(jù)不同季節(jié)選擇不同茶飲也是就餐的一個樂趣。比如春天的龍井、夏日的菊花、秋天的鐵觀音、冬日的紅茶。而對比茶，餐館里的湯就不那么健康了，以100毫升湯里含有1.2-2克鹽來計算，兩碗湯下肚，就可能攝入5克的鹽，更何況湯中含有大量的油脂，所以多喝茶，少喝湯才能更健康。

比起一開始就攝入過多的蛋白質(zhì)，早一些吃主食能減輕胃腸負擔，特別是喝酒前，淀粉攝入后也能保護腸胃。

早點上蔬菜能防止自己攝入過多的蛋白質(zhì)與淀粉，也能保證蔬菜的攝入量。同時告知餐館炒蔬菜不要淋明油也能防止自己攝入過多油脂。

一般情況下，在大家酒足飯飽后，都會上點水果，這時候如果選擇吃下去這些水果，不僅不能消食更會讓攝入的能量增加。特別是高血壓、高血脂患者，餐前水果能增加飽腹感，防止過量進食。

地三鮮、過油茄子、干煸豆角等經(jīng)過大量油炸后又經(jīng)過調(diào)味的菜肴，雖然原料是素菜，但是一過熱油油炸，熱量其實比普通的肉類還要高。

大多數(shù)脾胃病的特點是長期易反復，易受氣候影響，需長期服藥調(diào)理，秋冬季也是腸胃疾病高發(fā)季節(jié)，作為傳統(tǒng)中藥的八大劑型之一，膏方具有滋補性強、服用方便、療效確切、針對性強等特點，是適宜胃腸病的治療。

冬季陽氣蟄伏在內(nèi)，膏方更易被人體吸收利用。如：慢性胃炎（尤其是慢性萎縮性胃炎）、功能性消化不良、慢性腹瀉、慢性功能性便秘等以脾胃虛弱為表現(xiàn)的疾病，尤適于選用冬令膏方調(diào)理。

康正溫馨提示：脾胃病人在選用膏方時，更需慎重，須咨詢有經(jīng)驗的中醫(yī)師，切不可自主服用，即使常人服用膏方，因膏多滋膩礙胃，也需要加入顧護脾胃的藥物。臨床常見的一些膏方，比如固元膏，脾胃虛弱，陰虛火旺的人服用，效果往往適得其反。

無論哪種情況，都需要在醫(yī)師辯證的前提下，才可用方治療。服用膏方與湯藥用法不同，必須每日少量，數(shù)月堅持才有效果。另外，除治療本疾病外，在急性腹瀉、便秘、消化不良時，應暫停服用。外感發(fā)熱時，也應暫不服用。

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